當(dāng)前食品安全檢測工作中常用食品重金屬含量檢測儀來檢測食品中的重金屬含量，食品重金屬含量檢測儀可快速檢測大米、果蔬、糧食、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品等樣品，檢測項(xiàng)目包括鉛、鎘、汞、砷、鎳、鋁等。食品中的重金屬污染一方面來自農(nóng)作物種植過程中工業(yè)污水、城市廢水的灌溉以及化肥和農(nóng)藥的使用，另一方面來自食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的污染。食品重金屬含量檢測儀屬于快速檢測儀器的范疇，可以快速檢測食品樣品中的重金屬含量，儀器操作簡單、攜帶方便，檢測范圍不受檢測場所的限制。

  食用重金屬含量過量的食品容易引發(fā)頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯(cuò)亂、結(jié)石、癌癥等疾病。因此，對(duì)食品中重金屬的含量進(jìn)行檢測是非常有必要的。食品重金屬含量檢測儀采用光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行的分析檢測，可定量或定性分析樣品中待測物的含量。儀器采用安卓智能操作系統(tǒng)，高靈敏真彩觸摸屏，操作簡單，直觀顯示檢測結(jié)果，一體化便攜快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場檢測需求，可一次性檢測多個(gè)樣品，省去檢測時(shí)間，提升檢測效率。

  糧食安全是保障人民健康安全的基礎(chǔ)。為了保障人們的飲食健康安全，食品行業(yè)正在向綠色、健康的發(fā)展方向轉(zhuǎn)變，食品重金屬污染問題是影響食品安全的主要問題之一，借助食品重金屬含量檢測儀檢測待測樣品中的重金屬含量，防止重金屬超標(biāo)的食品進(jìn)入流通市場銷售，保障消費(fèi)者的飲食安全，推動(dòng)食品行業(yè)的綠色發(fā)展。