蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀檢測(cè)方法原理。蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀檢測(cè)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留含量。蔬菜農(nóng)殘問題一直是個(gè)難題，由于農(nóng)藥的普遍性，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很難禁止農(nóng)藥的使用，但是農(nóng)藥并不是無限制的使用，我們要防控蔬菜殘留的農(nóng)殘超標(biāo)，保障人們的飲食安全。蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)被測(cè)農(nóng)產(chǎn)品樣品中的農(nóng)殘含量，檢測(cè)結(jié)果直觀顯示到屏幕上，方便快捷。

  蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀基于酶抑制率法原理檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的使用有效的促進(jìn)了食品安全監(jiān)管工作的有序開展，農(nóng)殘問題一直是社會(huì)各界較為關(guān)心的話題之一，嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的健康發(fā)展具有重要的作用。蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的使用可讓人們直觀的了解到農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留，以及農(nóng)藥殘留的含量是多少，一經(jīng)查出，方便及時(shí)采取措施，開展農(nóng)產(chǎn)品溯源工作，保障消費(fèi)者的健康安全。